DESFAZER MITOS: “O pão escuro é mais saudável”

Circulam muitas ideias e opiniões sobre alimentação saudável e dieta. Mas nem todas são verdade!

melhor pão

Ideias erradas podem levar-nos a má escolhas. Principalmente quando pretendemos fazer dieta ou ter uma alimentação mais saudável.
Existem vários mitos sobre dietas. O VITAMINA-TE está empenhado em desfazer alguns. Hoje escrevemos sobre o pão.

Mito

“O Pão escuro é mais saudável que o pão branco”

A
verdade

Aditivos e corantes castanhos podem conferir aos alimentos a
aparecia enganosa de conterem cereais integrais. Por vezes, o pão escuro
contem tão pouco trigo integral que os seus benefícios nutrionais
simplesmente se equiparam ao pão branco. 
A farinha integral é feita a
partir de farinha que contém todos os benefícios dos cereais integrais,
portanto é muito mais rica em fibras, proteínas e vitaminas B1, B2
niacina, B6, ácido fólico e biotina. 
Procure as palavras “cereais
integrais “ou “100% trigo integral” na embalagem e certifique-se de que o
primeiro ingrediente que figura na lista é trigo integral, aveia,
centeio integral, milho integral, trigo mourisco ou arroz integral. 
O
pão com sementes é ainda melhor, dado que contém ainda mais vitaminas,
minerais e gorduras saudáveis.
Fonte: Amabram

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